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Nuevo estudio descubre clara ventaja nutricional en alimentos orgánicos

El análisis de los datos de todo el mundo, el equipo dirigido por la Universidad de Newcastle, revisó 196 documentos sobre la leche y 67 documentos sobre la carne y encontró claras diferencias entre la leche y la carne orgánica y convencional, especialmente en términos de composición de ácidos grasos, y las concentraciones de ciertos esencial minerales y antioxidantes.